O spoločnosti

Vyše storočná tradícia

Máme už vyše sto rokov. V skutočnosti však ešte omnoho viac. Ak by ste sa chceli dopátrať úplných počiatkov priemyselného mliekarenstva v južných Čechách, na ktorých tradíciu nadväzujeme, došli by ste až do roku 1837. Práve vtedy bola na schwarzenberskom dvore blízko Českých Budějovíc založená prvá syráreň.

Pravá Madeta sa však zrodila až okolo roku 1902 v Tábore. Vtedy ešte ako MLÉKÁŘSKÉ DRUŽSTVO TÁBORSKÉ. A boli to práve počiatočné písmená tohto názvu, z ktorých vznikla nezabudnuteľná značka MADETA.

Úspešne prešla nespočetným množstvom dejinných, a teda aj majetkových peripetií, ktoré 20. storočie strednej Európe nadelilo. Menila sa podľa toho, ako sa menil svet okolo nej. Našťastie prevažovali skôr zmeny k lepšiemu. Dnes je preto silnejšia ako kedykoľvek predtým a stále rovnako slávna najmodernejšími technológiami a kvalitou výrobkov.

Nech už totiž nalistujete ktorúkoľvek stránku histórie našej spoločnosti, takmer vždy to budú dejiny úspechov, rozširovania výroby, vývoja nových výrobkov a zavádzania na svoju dobu bez zveličenia revolučných technológií. To už je u nás v Madete taká tradícia…

 

Moderné dejiny mliekarne nadväzujú na tradíciu a kvalitu

Madeta je 4 v 1. Štyri samostatné závody, ktoré sú si však veľmi blízke. A to nielen značkou, firemnou kultúrou, kvalitou výrobkov a faktom, že sa rozvíjajú z rýdzo českého kapitálu. Sú si blízke doslova. Sídlia neďaleko od seba, v malebnej krajine južných Čiech. Sú to Planá nad Lužnicí, Český Krumlov, Jindřichův Hradec a Pelhřimov. Najviac ich však spája mlieko. Za rok ho „vtečie“ do prevádzok takmer 0,4 miliardy litrov.

Brány závodov opúšťa vyše 250 druhov výrobkov, ktoré tvoria celkový ročný objem 350 miliónov kusov. Neuveriteľné množstvo? Vôbec. Sme predsa najväčším spracovateľom mlieka v republike.

Približne štvrtina našej produkcie putuje do zahraničia. Do Libanonu, Spojených arabských emirátov, štátov Európskej únie, Ázie, Afriky a Ameriky. Aj keď by sa mohlo zdať, že pri takom objeme výroby a využití moderných technológií strácajú jednotlivé závody svoju identitu, nie je to tak. Každý má svoje „špeciality“ – produkty, ktoré sa môžu vyrábať práve a len tam, a nie inde. Pretože ich práve tam – a nie inde – vedia najlepšie. Dôkazom je chuť a záujem vás, spotrebiteľov.

 

Kde sa čo vyrába

 

Madeta Planá nad Lužnicí – domov Juhočeského masla a raj prírodných aj topených syrov

Mliekareň Planá nad Lužnicí otvorila prevádzku v roku 1968. V roku 1995 bola dokončená rozsiahla modernizácia a Madeta Planá sa tak stala najväčším výrobcom tvrdých prírodných a polotvrdých syrov v Českej republike. Madeta Planá nad Lužnicí uviedla na trh tiež nový syr holandského typu – Madeland, ktorý si rýchlo dokázal získať obľubu mnohých spotrebiteľov. Okrem Madelandu sa tu vyrábajú prírodné syry Primátor, Juhočeský eidam, Moravský bochník, Tylžský syr a gouda, jedinečné Juhočeské maslo, Juhočeské nátierkové, Monastére. Závod disponuje zariadením na zahusťovanie srvátky, tzv. odparkou. V roku 2012 sa sem z Prachatíc presunula výroba bielych syrov, ako sú akawi alebo balkánsky syr. Začiatkom roku 2018 bol dokončený presun výroby zo závodu Řípec do novovybudovaných priestorov v Planej nad Lužnicí, kde majstri syrári vyrábajú aj prírodné syry Kamadet, Blaťácke zlato, topené syry Juhočeské Lipno, Madetka, Primátor a pre deti Lipánek, žervé Lipánek, topené nátierky. Nesmieme tiež zabudnúť na údené syry a špecialitu – syrové torty.

 

Madeta Jindřichův Hradec – Romadúr, Lipánek a tie ďalšie…

Moderná história mliekarne v Jindřichovom Hradci sa začala písať v roku 1973, keď bola začatá prevádzka sušiarne mlieka s kapacitou 180-tisíc litrov mlieka za deň. Neskôr, v roku 1977, bola do prevádzky uvedená aj mliekareň. Madeta Jindřichův Hradec sa špecializuje predovšetkým na výrobu mliečnych dezertov Lipánek alebo Lahôdka. Vyrábajú sa tu tiež Juhočeské tvarohy, jogurty, kyslé smotany, Juhočeské zákysy, Juhočeské tvarohy s jogurtom. Ďalšou špecialitou tohto závodu sú pod mazom zrejúce syry Romadúr alebo jeho mladší brat Juhočeský syrček. Roku 2012 sa do Jindřichovho Hradca presunula výroba Juhočeského cottage.

 

Madeta Pelhřimov – mlieko, smotana aj cmar

Súkromná mliekareň Josefa Pejcla bola v Pelhřimove postavená v roku 1942. V 80. rokoch bola vykonaná rozsiahla rekonštrukcia závodu. V súčasnosti Madeta Pelhřimov disponuje jednou z najmodernejších technológií na spracovanie trvanlivého mlieka. Vyrába sa tu trvanlivé mlieko, trvanlivá smotana a ochutené trvanlivé mlieka Lipánek. V roku 2010 sa sem z Českých Budějovíc presunula výroba Juhočeského lahodného mlieka, smotany a cmaru.

 

Madeta Český Krumlov – niva a zase niva

História tohto závodu sa začala datovať v druhej polovici 40. rokov, keď vzniklo Mliekarské družstvo v Českom Krumlove. Madeta Český Krumlov je s ročnou kapacitou 2 000 ton najväčším producentom plesňového syra niva v Českej republike. Okrem klasickej Juhočeskej nivy je vyrábaný aj tučnejší variant tohto syra Juhočeská Zlatá niva. Vyrábajú sa tu aj prémiové plesňové syry niva Premium alebo Caesar Bleu.

Madeta a. s. je súčasťou koncernu.