Jahodový koláč – bez lepku, laktózy, vajec
Už jste ochutnali nový smetanový bezlaktózový jahodový dezert Lahůdku a Jihočeský cottage bez laktózy od Madety? Kombinací těchto mléčných výrobků vznikl tento koláč…. Pro děti ideální kombinace nejen ke Dni dětí.
Ingredience
Na korpus:
- 150 g ovesných vloček bz lepku
- 80 g mletých lískových oříšků (mohou být i pistáciové a pro alergiky tygří ořechy)
- 100 g tuku (pokud netrpíte intolerancí laktózy použijte Jihočeské máslo)
- 2 pol. lžíce čekankového sirupu
Na jahodovou pěnu:
- 2 kelímky Lahůdky zakysané smetany na zahradních jahodách bez laktózy
- 2 kelímky Jihočeského jahodového Nature jogurtu bez laktózy
- 2 kelímky Jihočeského cottage bez laktózy
- 6 plátků (1 balení) plátkové želatiny
- 2 pol. lžíce čekankového sirupu
- 1 pol. lžíce citrónové šťávy
- 1 pol. lžíce jahodového džemu
- Půlky jahod podle velikosti obvodu formy (23-26 cm) cca z prostředních jahod
Na želé s jahodami:
- 2 pol. lžíce ovocného sirupu YO (měli jsme bezinkový)
- 220 ml studené vody
- sáček červeného želé + 1 rovná pol. lžíce krupicového cukru
- 200 g jahod na plátky (cca podle velikosti koláče)
Otvíratelná forma na dort 23-26 cm, pečící papír, trocha oleje na vymazání boků formy.
Návod na prípravu
Vločky a mleté oříšky smíchejte s kousky vychladlého tuku a sirupem, vytvořte drobenkové těsto, které rovnoměrně upěchujte na dno formy vyložené pečícím papírem. a pečte při 175 stupních cca 15 minut v ovesnou sušenku. Nechte na mřížce úplně vychladnout.
Mléčné výrobky vyšlehejte s čekankovým sirupem a citrónovou šťávou v hladký krém, přišlehejte rozpuštěnou želatinu (dle receptu na sáčku).
Formu s vychlazeným korpusem vymažte po bocích troškou oleje a postupně vedle sebe skládejte řezem k olejované straně půlky jahod (mírně je zatlačte do korpusu). Opatrně doprostřed rovnoměrně rozetřete mezi jahody jahodovou náplň a nechte cca 15 minut zamrazit. Nebo nechte dvě hodiny zchladit v lednici až je povrch pevný. Potřete lžící jahodového džemu a ozdobte plátky jahod - skládejte jeden kousek vedle druhého do kruhu a vytvořte uprostřed například kytičku.
Mezitím si připravte želé, podle návodu na sáčku - směs smíchejte s cukrem nebo sladidlem v kastrůlku, přidejte vodu se sirupem, za stálého míchání přiveďte k varu, jednu minutu povařte a rychle stáhněte ze sporáku. Nechte tekuté želé cca 10 -15minut vychladnout. Je třeba to hlídat a vždycky trochu promíchat. Když začne gelovatět, opatrně přelijte plátky jahod na povrchu dortu. Nechte ve formě dort vychladit do druhého dne.
Vychutnejte si i další bezlaktózové recepty od autorky Radky Vrzalové. Najdete je také v jejích kuchařkách.
Podobné recepty
Vanilkové lievančeky s rozvarom z lesného ovocia
Ingrediencie (4 porcie): 200 g hladkej múky 8 g prášku do pečiva 230 g Juhočeského mlieka 2 lyžice vanilkovej nátierky Lipánek 50 g rozpusteného Juhočeského masla 1 vajce 1 vanilkový cukor 2 lyžice kryštálového cukru Ovocný rozvar: 150 g mrazeného lesného ovocia 1 lyžička kukuričného škrobu 2 lyžice cukru (alebo podľa chuti) Lipánek vanilková nátierka na natrenie lievancov
Vanilkový krém s čokoládovou polevou a karamelizovanými orechmi
Ingrediencie (4 porcie) 2 ks Lipánka vanilkového 140 g Juhočeskej smotany 2 lyžice práškového cukru (alebo podľa chuti) piškóty 2 jablká ½ lyžičky škorice Na čokoládovú polevu: 100 g horkej čokolády 50 ml Juhočeskej smotany Na karamelizované orechy: 50 g kryštálového cukru 1 lyžica Juhočeského masla 100 g orechov
Mini cheesecake s tvarohovým Lipánkem
Ingrediencie (4 porcie) 120 g sušienok (Lotus, BeBe apod.) bielok z 2 vajíčok 180 g tvarohového Lipánka 2 lyžice Juhočeskej zakysanej smotany 2 lyžice medu 2 lyžice strúhaného kokosu 1 lyžica kukuričného škrobu ½ tabuľky bielej čokolády na ozdobu ovocie a mäta na ozdobu
Piškótové rezy s krémom z tvarohového Lipánka
Ingrediencie Piškóta: 120 g Juhočeského masla + na vymazanie formy 200 g cukru 200 g hladkej múky + na vysypanie formy soľ 13 g kypriaceho prášku 4 vajcia 80 ml oleja 70 ml čerstvého plnotučného Juhočeského mlieka 5 g vanilkovej pasty Sirup: 150 g cukru 100 g vody Krém: 200 ml čerstvej Juhočeskej smotany 1 balenie tvarohového Lipánka 50 g roztlačených čučoriedok 10 g práškového cukru
Tvarohový koláč s čučoriedkami, posýpkou a tvarohovým Lipánkom
Ingrediencie 320 g polohrubej múky 170 g Juhočeského masla 180 g cukru 1 vajce 1 lyžička prášku do pečiva Náplň 2× Lipánek tvarohový 1× Juhočeský tvaroh 2 lyžice vanilkového pudingu 2× vanilkový cukor 350 g čučoriedok
Nepečené orechové gule so sladkou nátierkou Lipánek
Ingrediencie 240 g detských namletých piškótov 1 balenie sladkej vanilkovej nátierky Lipánek 40 g holandského kakaa 120 g drvených vlašských orechov 4 lyžice brusnicovej marmelády 2 lyžičky vanilkovej pasty štipka soli kokos na obalenie
Vianočný citrusový koláčik s tvarohovým Lipánkom
Ingrediencie 5 citrusových plodov podľa výberu (pomaranč, grapefruit, citrón) 0,5 hrnčeka cukru 4 lyžice Juhočeského rozpusteného masla Na cesto: 1,5 hrnčeka hladkej múky 1 lyžička prášku do pečiva 0,5 lyžičky soli 0,5 hrnčeka cukru kryštál 1/4 hrnčeka hnedého cukru 1,5 lyžice čerstvého nasekaného tymiánu kôra z jedného pomaranča 2 vajcia 1 lyžica vanilkového extraktu 0,5 balenia tvarohového Lipánka + 1,5 balenia tvarohového Lipánka na ozdobu 3/4 hrnčeka čerstvej Juhočeskej smotany na šľahanie 250 g Juhočeského masla
Vianočné košíčky s vanilkovou nátierkou Lipánek
Ingrediencie Cesto 250 g hladkej múky 140 g masla 50 g cukru 1 žĺtok Náplň 2× Lipánek vanilková nátierka 150 g čokolády 1 lyžica masla lieskové oriešky
Kto sme?
Sme najväčším spracovateľom mlieka v Českej republike s tradíciou od roku 1837, so sídlom v malebnej krajine južných Čiech.
VIAC O MADETĚ...
Čo vyrábame?
V našom portfóliu nájdete takmer 200 poctivých produktov z juhočeského mlieka. Tvarohy, syry, jogurty a rad ďalších.
PRODUKTY OD MADETY...
Kde nás kúpite?
KDE KÚPIT VÝROBKY OD MADETY...
