MADETA - Tak chutí mlieko
Kto sme?
Sme najväčším spracovateľom mlieka v Českej republike s tradíciou od roku 1837, so sídlom v malebnej krajine južných Čiech.
VIAC O MADETĚ...
Čo vyrábame?
V našom portfóliu nájdete takmer 200 poctivých produktov z juhočeského mlieka. Tvarohy, syry, jogurty a rad ďalších.
PRODUKTY OD MADETY...
Prečo MADETU?
Kvalita výrobkov je pre nás na prvom mieste. Spoznajte všetky certifikáty a ocenenia, ktoré sa našej spoločnosti podarilo získať.
CERTIFIKÁTY A OCENENIE...
Kde nás koupíte?
Poznejte naše bistra, mléčné bary, vyhledejte nejbližší místo či obchod, kde lze zakoupit naše produkty.
Ukáž prehľad predajní.Madetovinky
Jak nechat rychle změknout máslo?
Pustili jste se do pečení, ale zapomněli jste si nechat povolit máslo? Sepsali jsme pro vás pár tipů, díky kterým máslo během chvíle povolí.
Mliečny výrobok roka 2023
Jedinečný údený syr bol jednoznačným favoritom.
Madeta slaví 120 let!
Společně s oslavou 120. výročí jsme si pro Vás připravili velkou spotřebitelskou soutěž. Co lze v naší soutěži vyhrát vidíte níže. Klikněte na "chci se zapojit do soutěže" a dozvíte se více. Základy Madety položili před 120 lety pánové Šťastný a Nádherný Hotel Nový, dnes Grand, je jedním z nejstarších v Táboře. Navštívila jej řada významných osobností, roku 1932 třeba starosta Chicaga Antonín Čermák. O třicet let dříve se tu scházeli Alfons Šťastný z Padařova, propagátor agrárního hnutí, a baron JUDr. Ervín Nádherný, velkostatkář z Chotovin, aby založili jedno z nejstarších družstev zpracovávajících mléko: Mlékařské družstvo táborské, předchůdce dnešní Madety. Do rejstříku bylo zapsáno 4. června 1902. Mělo 136 zakládajících členů a o čtyři roky později otevřelo v Táboře průmyslovou mlékárnu s pouhými dvanácti zaměstnanci. Její otevření 19. června 1906 bylo velkou událostí, které se zúčastnily významné osobnosti, například c. k. inspektor Čeněk Charousek z ministerstva orby ve Vídni. V projevu pronesl i tuto památnou větu: „Doděláte se úspěchu, nebude-li mléko falšováno – budete-li dojit dobře krávy a ne mlékárnu.“ Mlékárna záhy patřila mezi tři největší v zemi. Brzy otevřela dvě prodejny v Táboře, kde kromě mléka, smetany a másla nabízela i měkké smetanové sýry nebo dodnes známý Tylžský sýr, eidam či Romadur. Zásobovala prodejny v Českých Budějovicích, školy nebo pražské nemocnice, a zřídila i první mléčnou jídelnu v Čechách. Roku 1902 tady pobýval jistý francouzský sýrař, který tu pomáhal zavést výrobu camembertu. Ten byl za první světové války tak populární, že byl i součástí potravinových přídělů pro vojáky. Vedení Mlékařského družstva táborského dbalo nejen na kvalitu výrobků, ale reflektovalo i technický pokrok. V letech 1909 až 1910 zavedlo telefon a nahradilo petrolejové lampy elektrickým osvětlením. Konve s mlékem od sedláků přijížděly do Tábora dlouhé roky po železnici, odtud pak náklad 300 až 400 konví do mlékárny převážel pár koní. Až roku 1934 pořídila firma první nákladní vůz značky Chevrolet. Madeta v odboji Složité období nastalo pro mlékárnu za první světové války. Většina mužů musela odejít bojovat na frontu, sedláci byli kvůli nedostatku krmiva nuceni vybíjet dobytek, takže dodávky mléka poklesly. V roce 1918 byla situace natolik kritická, že hrozilo uzavření. Objem denního příjmu mléka byl jen 200 litrů – před válkou dva miliony. Vše zachránil baron Nádherný, jenž u Občanské záložny navýšil úvěr. Když už to časem vypadalo, že vše pojede v kolejích předválečných úspěchů, přišla velká hospodářská krize. A pak druhá světová válka. Zavedení povinných dodávek, zákaz výroby tučných sýrů… Válce navzdory byly vybudovány nové provozovny, z nichž se každá měla soustředit na jeden druh sýra. Týn nad Vltavou na Blaťák, Milevsko na měkké sýry, Pacov na tvrdé a Sedlec na camembert. A mlékárna v Řípci na Blaťácké zlato, v té době nejrozšířenější sýr v družstvu. Ač riskovali, i lidé v Madetě se zapojili do odboje. Na půdě táborského závodu rozmnožovali na cyklostylu protifašistické letáky a na falešném kontu shromažďovali finance, za něž pořizovali balíčky pro lidi ve vězení, koncentrácích a jejich rodiny. Mlékárna také přijímala do zaměstnání vojenské gážisty nebo studenty ze smíšených židovských rodin. Nenajdete ve světě... Už během okupace se vedení družstva připravovalo na poválečný rozvoj. Nechalo natočit krátký film Madeta buduje a pořídilo propagační materiál na nové produkty. V něm se už objevil název a značka družstva Madeta, který vznikl zkrácením názvu Mlékařské družstvo táborské a pro nějž se už dříve v neoficiálních materiálech používala zkratka MDT. Autorem značky byl Jiří Solar, spoluzakladatel Reklamního klubu československého (Reklubu), stejně jako mnoha dalších reklamních sloganů, jako dodnes používaného Nenajdete ve světě sýry jako v Madetě, anebo V každém věku holduj mléku. V roce 1951 byla firma znárodněna, na kvalitu výrobků – zejména másla a sýrů – ale politická konstelace vliv neměla. Po téměř 50 letech, v polovině roku 2000, se pak z Jihočeských mlékáren znovu stala Madeta. Firma s 1 500 zaměstnanci a více než 250 druhy výrobků. O tom před 120 lety pánové Šťastný a Nádherný v hotelu Nový nejspíš ani nesnili… Slavte a soutěžte s námi Budeme rádi, když s námi toto velké jubileum také oslavíte. Jak? Dobře si zapamatujte logo s kravičkou níže a nebojte se na něj kliknout, o celém projektu se tak dozvíte více. Vyhrát můžete i 120 000 Kč!
Energia tvarohu a ľahkosť jogurtu
Juhočeské tvarohy a jogurty od Madety už iste poznáte. Premýšľali ste niekedy nad tým, ako by chutili spolu? My áno. Juhočeský tvaroh s jogurtom už niektorí z vás iste ochutnali. My sme sa rozhodli vdýchnuť tomuto výrobku nový život aj meno.
Mliekarenský výrobok roka 2021!
Absolútnym víťazom mliekarenského výrobku roka je Sýr na pánev :).
Syr na panvicu
Syrová revolúcia je tu! Prinášame novinku Syr na panvicu.
Pomáhame deťom rozhovoriť sa
Logopedické pomôcky získa postupne vďaka projektu „Hláskovanie s Lipánkom“ vyše 10 špecializovaných škôlok a škôl.
Nový TVAROHOVÝ od Lipánka
Privítajte novinku do rodiny Lipánka, Lipánek TVAROHOVÝ obsahuje o 30 % menej cukrov.
Najnovšie recepty
Frittata
Ingrediencie (2 porcie) Lipánek Zlaťáček 50 g slaniny 1 lyžica Jihočeského masla 1 jarná cibuľka ½ cukety 100 g cherry paradajok 5–6 vajec 50 ml Jihočeské smotany
Cuketovo-syrové vafle s bylinkovým dipom
Ingrediencie (2 porcie): 130 g cukety 220 g hladkej múky ½ kypriaceho prášku 1 Jihočeská zakysaná smotana 1 vajce 100 ml Jihočeského mlieka 1 Lipánek plátky 30 % čerstvé bylinky soľ, čierne korenie Na dip: 1 Jihočeská zakysaná smotana čerstvé obľúbené bylinky 1 lyžica citrónovej šťavy soľ, čierne korenie
Vyprážané zemiakové guľôčky s topeným syrom Lipánek, kukuricou a krémovým dipom
Ingrediencie (2 porcie) Na guľôčky: 1 balenie topeného syra Lipánek 4 väčšie zemiaky 1 lyžička provensálskych byliniek 1 strúčik cesnaku (prelisovaný) 3 vetvičky tymiánu (otrhané lístky) 2 lyžice sterilizovanej kukurice 1 hrsť nasekanej pažítky (časť nechať na ozdobu) štipka muškátového orieška soľ, čierne korenie podľa chuti hladká múka, vajce s čerstvým Jihočeským mliekom a strúhanka na obalenie olej na vyprážanie Na dip: 2 lyžice Juhočeského žervé 1 lyžica majonézy 1 lyžica kečupu 1 lyžička citrónovej šťavy štipka práškového cukru soľ čierne korenie podľa chuti
Chlebový puding s mliečkom Lipánek a vanilkovým krémom
Ingrediencie (2 porcie) 3 balenia mliečka Lipánek 1 balenie toustového chleba hrsť natrhanej bagety 2 väčšie hrušky 1 lyžička škorice 2 lyžice práškového cukru 2 vajcia hrsť vlašských orechov ovocie na ozdobu mäta na ozdobu med na ozdobu 1 lyžica vanilkovej pasty 250 ml čerstvej Jihočeské smotany kôra z jedného citróna Jihočeské maslo na potretie formy
Syr na panvicu so šalátom zo špargle s pestom z medvedieho cesnaku
Ingrediencie (2 porcie) 1 balenie Syr na panvicu 500 g zelenej špargle 70 g píniových orieškov 50 ml olivového oleja ½ lyžičky soli 4 redkvičky ½ malej cukety 50 g medvedieho cesnaku 50 g hladkolistého petržlena šťava z ½ citróna
Polievka z pečených paradajok s chipsami z Madelandu
Ingrediencie (3 porcie): 500 g cherry paradajok 5 lyžíc olivového oleja 1 cibuľa 4 strúčiky cesnaku hrsť bazalky 70 ml čerstvej Juhočeskej smotany 300 ml vývaru 50 g syra Madeland
Jahodové mliečne lievance
Ingrediencie (12 porcií): 250 ml sladkého jahodového mliečka Lipánek 200 g hladkej múky 1 vajce 1 lyžica cukru 1 prášok do pečiva štipka soli Jihočeské maslo na vyprážanie čerstvé ovocie na ozdobu
Zebra torta s Lipánkem
Ingrediencie (8 porcií): 2× Lipánky tvarohové 150 g Jihočeského masla 150 g cukru 3 vajcia 120 ml Jihočeského mlieka 250 g polohrubej múky 1 kypriaci prášok do pečiva 2 lyžice kakaa štipka soli
Syrovo-vajíčkové muffiny s Lipánkem
Ingrediencie (2 porcie) 1 balenie syra Lipánek 48 % 1 balenie tortíl 4–6 vajec (podľa počtu formičiek) 100 g šunky 3 lyžice čerstvej Juhočeskej smotany na šľahanie soľ čierne korenie čerstvá zelenina na ozdobu (reďkovky, paprika, pažítka atď.)
Poctivé výrobky z Juhočeského mlieka
Viac ako sto rokov pre vás vyrábame juhočeskej, kvalitné a chutné mliečne výrobky.
Zakladáme si na tradíciu, kvalita našich stopercentne prírodných produktov bez konzervantov je umocnená pôvodnými receptúrami a poctivým remeslom. V súčasnej dobe je MADETA a.s. je najväčším spracovateľom mlieka v Českej republike.
V našom pestrom portfóliu nájdete nielen mlieka, smotany, jogurty, tvarohy a dezerty, zakysané nápoje, ale aj mnoho druhov lahodných syrov - čerstvé a termizované syry, tavené, prírodné, plesňové. Ďakujeme vám za to, že dávate prednosť poctivým, chutným a zdravým českým výrobkom.
